武冈铜鹅已有近千年的历史。铜鹅肉质鲜美,营养丰富,性温清热,有减少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用,是中老人理想的食品。武冈铜鹅,抗逆性强,适应…
武冈铜鹅已有近千年的历史。铜鹅肉质鲜美,营养丰富,性温清热,有减少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用,是中老人理想的食品。武冈铜鹅,抗逆性强,适应性广,生长快,耐寒,耐粗饲料。雏鹅喂养1个月,一般可长到1公斤左右,3个月便可上市,大的可达10
余公斤,雌鹅喂5个月就可下蛋。饲养武冈铜鹅是农民致富的良好途径。

 
铜鹅的肉质鲜美外形秀丽,生长体态为椭圆形,喙与颈脖都是细长,鹅群通常分为黄铜型和青铜型,都因其啄、蹼呈黄色或青灰色,鸣叫声也似铜锣般高亢而得名铜鹅。其中以位于资江上游的武冈铜鹅最为出名,分布于武冈全市以及沿资江水两岸的城西、转湾、邓家铺等地。武冈铜鹅在历史上有着非常悠久的历史,曾几度被称为贡鹅,享有世之名鹅的美称,现在更是与与宁乡花猪,洞庭湘莲一起被誉为湖南三宝。那浑身是宝的铜鹅需要怎么养殖呢?

春季吃什么肉好?春季气候干燥,吃肉过多会让人上火,引起各种炎症,但是从养生角度来讲,不吃肉对人体的健康平衡也不好,下面小编为您讲解春天吃什么肉好,一起来看看吧。

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1、猪肉

   铜鹅的养殖环境

春天天气干燥,猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。

 
在农村地区,铜鹅既可以作小规模的庭院饲养,也可以大型规模化养殖,规模化养殖就需要科学的养殖方法以及建造合理的养殖场,其中包括适宜铜鹅生长和繁殖的鹅舍,可供铜鹅在涉外采食饮水,修理毛发以及休息的鹅坪,为了让他们的肉质劲道鲜美,养殖户们还会建立水上运动场,用来满足它们习水的习性,有了标准化的养殖场地,就可以进行铜鹅的饲养管理了。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

  种鹅的养殖管理及饲料喂养

2、牛肉

 
种鹅是提高铜鹅品种质量及生产产量的重要保障,所以种鹅的管理显得特别重要,种鹅是母鹅开始产蛋,公鹅开始配种,用于繁衍后代的鹅。种公鹅选择一百八十日龄,种母鹅选择一百四十至一百五十日龄。铜鹅用饲料喂养即可,用豆粕百分之二十,玉米百分之六十五,麸皮百分之十二,维生素百分之五,每天每只喂三百到四百克,青饲料适量,一天饲喂三次。

春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

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但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多。

  铜鹅的繁衍管理

3、鸡肉

 
鹅大多在水中自然交配,早晨和傍晚是种鹅交配最活跃的时期,每天早晨和傍晚应延长放水和配种时间,使母鹅获得比较多的配种机会,用来提高种蛋的受精率。每四到五只母鹅设计一个产蛋巢,产蛋巢位置要设置在幽暗干燥安静的地方。母鹅产蛋大多集中在清晨一点至上午九点,清晨两点就要注意,每两小时收集种蛋一次,以减少种蛋的破碎或污染。冬季要勤捡,防止种蛋受冻或丢失。

春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等,另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  铜鹅的卫生管理

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

 
铜鹅健康才能正常生产,铜鹅一旦患病,它的产蛋量,配种能力,种蛋孵化率都会明显下降。要注意日常的卫生消毒,每天要打扫鹅圈,清理粪便。用百分之五聚维酮碘四十克兑十五到二十千克的水,对鹅舍进行消毒,一周一到三次。种鹅在产蛋前的一周要注射禽流感疫苗,每只鹅注射0.5毫升,两个月后再注射一次,注射量不变。

4、鲥鱼

  铜鹅的温湿度管理

一踏入春天,鲥鱼的肥美季节也就快要到了,一众老饕们等待了一年,终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。吃鲥鱼不去鱼鳞,因为鲥鱼鳞富含脂肪,食鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。

 
在铜鹅孵化过程中,温度和湿度是孵化中重要的条件,对铜鹅的孵化起着决定性的作用。第一天到第二十天,孵化期内温度三十八到三十八点三摄氏度,相对湿度为百分之六十到百分之六十五。第二十一到第二十八天,地面温度三十六点五至三十七点五摄氏度,相对湿度百分之五十五到百分之六十。

鲥鱼能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。食用时宜连鳞蒸食,鲥鱼蒸后,以其流下之油,可涂抹烫伤处。

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5、鲈鱼

 
特别提醒养殖户们,铜鹅的养殖地点要防止汽车喇叭等的骚扰,武冈铜鹅的抗逆性强,生长速度快,适应性广,且浑身都是宝,其肉质鲜美,做法多样,头、脚、肉、肝等都可做成美味佳肴,羽毛也是鹅绒被等羽绒制品的上等原料,建议广大养殖户们可以饲养,只要能够掌握科学的饲养管理技术,注意种鹅的管理,提高卫生管理意识,就一定能够获得较为可观的经济效益。

春天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。

 
“天上飘落云千朵,麻麻白白挤满河,风吹雨打聚不散,农家遍地是铜鹅”,小时候农家传遍的民谣还在脑海中,小编希望这篇文章能够给养殖铜鹅的农户或者给想要养殖铜鹅的农户提供好的建议和帮助,当然小编也要提醒各位农民朋友在养殖任何动物之前,都要事先把各方面的养殖情况弄清楚,不可盲目跟风。

另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

6、鲤鱼

人常说“秋风起、鲤鱼肥”。其实,吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天,清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。从药用角度说,鲤鱼性平、味甘,具有健脾养胃,利水消肿,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症,所以《神农本草经》将鲤鱼称为“诸鱼之长”。

鲤鱼鱼头中含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养,增强记忆颇有好处。同时,鱼籽中还含有丰富的维生素A、B、D和钙、磷、铁、锌等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养素,是难得的美味佳肴。

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