信息时报综合报道
近来,在食品安全事件备受媒体和公众关注之时,英国媒体《卫报》也发表长篇报道,揭露英国家禽产品的卫生问题—他们通过历时五个…

不久前遭曝光的英国禽类工厂卫生问题有了后续消息。英国《卫报》报道称,英国食品标准署在8月12日承认,该国一家大型禽类工厂违反了相关卫…

英国食品标准局称,英国肉类、家禽和食品公司两姐妹食品集团另外的家禽工厂没有发现食品安全问题,但调查同时发现,加工厂的有些区域需要给予管理方面的关注。
近日,英国《卫报》和ITV网站公布了两姐妹集团一家家禽加工厂违规操作的视频,视频公开后引起强烈反响,英国食品标准局也展开了相关调查。
据瓦特国际传媒10月6日报道,英国食品标准局将原先调查的范围扩大到了两姐妹食品集团的其他家禽工厂。
在收到两姐妹食品集团的工厂违反食品安全程序的相关举报后,食品标准局对两姐妹集团在英国西布罗姆维奇的家禽工厂展开了调查。
据《卫报》和ITV的报道,两姐妹集团的家禽工厂在以下方面均有违规操作:
1.进行不卫生操作,将掉落到地上的肉直接捡回到传送带上;
2.擅自修改屠宰日期标签;
3.重新加工从其他店面退回的肉类产品,日期标签不实;
4.将陈旧的禽肉和新鲜的禽肉掺杂。 扩大调查
据FSA的一份新闻稿称,英国食品标准局决定对两姐妹集团在英格兰和威尔士其他的家禽工厂进行扩大调查,但标准局未予透露接受调查的工厂数量以及具体地点。
FSA表示,其他接受调查的工厂没有发现食品安全问题,但这些工厂存在诸如员工培训和库存管理等管理方面的一些问题。
西布罗姆维奇工厂暂停营业
目前,两姐妹集团已经暂停西布罗姆维奇工厂的运营,在FSA开展调查的同时也展开了内部调查。据两姐妹集团透露,调查没有确认发现任何违规行为,但家禽工厂确实有“质量管理系统方面违规的个别情况。”
在暂停营业期间,两姐妹集团将对西布罗姆维奇工厂的所有人员进行带薪培训。

信息时报综合报道近来,在食品安全事件备受媒体和公众关注之时,英国媒体《卫报》也发表长篇报道,揭露英国家禽产品的卫生问题他们通过历时五个月的调查,指称该国大型禽类工厂在禽类加工过程中存在大量违规操作。他们的调查也引起了英国大型超市的重视,它们目前开展紧急行动调查它们的鸡肉供应商是否存在问题。

不久前遭曝光的英国禽类工厂卫生问题有了后续消息。英国《卫报》报道称,英国食品标准署在8月12日承认,该国一家大型禽类工厂违反了相关卫生法律。

鸡肉掉落地面被放回

7月底,英国《卫报》发表长篇报道,披露了本国两家大型禽类工厂在加工中存在大量违规操作,报道称,在2
Sisters公司一家位于斯肯索普市的家禽工厂,掉落在地面上的鸡肉频繁地被放回生产线上,而大量鸡肠也被堆放在地上,任由细菌繁殖。报道还指称,由于抽水泵故障,有大量鸡肉的高温处理是在脏水中完成的。

报道称,《卫报》的报道总结了历时五个月的调查和暗访录像、照片和知情人提供的信息,指称该国两大禽类加工厂两姐妹食品公司和faccenda在加工过程中存在大量的违规操作。

英国卫生大臣亨特随即要求FSA对问题工厂进行调查,但是FSA经过初次调查后称,没有证据表明该厂违反了食品卫生法。

这些证据让人们看到英国肉禽业严格的标准并没有被工厂和农场重视,比如掉落在地面上的鸡肉频繁地被放回生产线上,而大量鸡肠也被堆放在地上,工人穿著靴子走来走去,而这些与靴子亲密接触过的肉制品最终还是会被放到生产线上。而由于抽水泵故障,有大量鸡肉的高温处理是在脏水中完成的,除此之外,两家工厂还有许多其他涉嫌违规的操作。

但FSA近日向工党议员厄兰卡戴维斯报告称,其初次调查存在失误,这家隶属于2
Sisters Food
Group的家禽工厂的确严重违反了相关食品卫生法,此前媒体提供的证据属实。《卫报》报道称,FSA并未做出处罚决定,而是表示该公司已保证问题得到解决。

英执法部门拒绝回应

在FSA报告发表之前,已有三名问题工厂的前雇员向媒体爆料称生产的鸡肉被细菌污染,英国媒体还报道称,2012年之前,该工厂曾试图操纵FSA的卫生检查。

按照英国食品安全制度,英国食品标准署下属的肉类卫生服务局和地方政府相关部门负责此类问题的执法,然而他们尚未对这些报道的回应。《卫报》则引用工厂内部人士和前员工的话称,当有稽查人员在场的时候,生产线的运行速度会放慢,一切合规且卫生,但没有稽查时,生产速度就会加快,从而出现多种违规操作。

英国鸡肉产品主要受到弯曲杆菌污染,尽管该细菌可以在烹饪中被杀死,但它仍然导致每年28万英国人生病,100人死亡。其中,多达80%人群是由于食用感染家禽而患病。每年弯曲杆菌感染给英国经济造成的损失高达9亿英镑。

不过这两家被曝光的公司均否认存在卫生安全问题,并辩称报道内容有失偏颇。而从这两家供应商进货的英国大型超市乐购、塞恩斯伯里超市和玛莎百货已开始对自己的鸡肉供应商展开紧急调查,作为两姐妹食品公司客户的肯德基也表示正在核实情况。

FSA在新发布的一份公众指引中建议民众不要清洗生鸡肉,而是直接将其烹熟,以免清洗生鸡肉的水飞溅出来,造成弯曲杆菌感染。

王裳

厄兰卡戴维斯认为,政府的无所作为正在摧毁人们对食品产业的信心。首先我们被告知工厂不存在违法行为,然后FSA出面澄清之前的调查有误,相关工厂的确存在问题,但是并不准备对其执行任何惩罚措施,戴维斯说,在法律允许的范围内,消费者有权利要求他们购买的食品是高质量的,经过安全卫生加工的。

担心又引起恐慌

《卫报》报道称2 Sisters Food
Group公司旗下另一家工厂也存在卫生问题,但FSA的调查结果将该工厂卫生状况评为基本满意。

政府欲押后公布

2 Sisters Food
Group此前在英国给多家零售巨头和快餐店供货,其中包括乐购和肯德基。事件曝光后,多家企业也已展开了各自的独立调查。

据称,英国食品标准署原定在今年7月公布英国各超市和禽类加工企业的弯曲杆菌感染率,但在7月23日上午,该机构在一次会议中决定暂缓公布数据,并表示将在明年夏天完成全部调查之后再统一公布,原因是分批公布可能会误导消费者。

因此,英国媒体《卫报》随后在当天下午发出了该长篇调查报道。《卫报》认为,英国政府主要的担心是通报感染率数据会引发公众恐慌,1988年,英国时任卫生大臣埃德温娜居里曾表示,英国多数鸡蛋都感染了沙门氏菌。这一发言掀起轩然大波,当时报道称,英国的鸡蛋销量一度下滑了60%,居里后来也被迫辞职。

专家分析称,公布感染率数据会使消费者失去对家禽产品的信任,行业整顿将需要大量资金,但英国家禽企业和零售商都已陷入低成本竞争中无法自拔。

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