据悉, 中国好大米从三亚起航
大米品鉴活动不仅有来自海南、黑龙江、云南、江苏、广东等地的100种优质大米集中亮相,还有来自五星级酒店用大米精心烹饪的15道大米美食,最吸引人的当属来…稻花香米粒饱满晶莹剔透、黑龙江长寿香米浓郁的米香、云南香软米的软糯、三亚南繁农家黑米与众不同的香甜口感4月7日下午,50个品种的大米煮成50锅米饭,任由美食家、品饭师等品饭团成员品鉴,开启了中国好大米从三亚起航大米品鉴活动的寻稻之路。
据悉,中国好大米从三亚起航大米品鉴活动不仅有来自海南、黑龙江、云南、江苏、广东等地的100种优质大米集中亮相,还有来自五星级酒店用大米精心烹饪的15道大米美食,最吸引人的当属来自海南、云南、广东、江苏、黑龙江等地的白米、有色米共计50种米煮成的50锅饭,让现场品饭团成员感受了来自全国各地大米的不同口感与美味。
三亚市旅游委副主任郑聪辉认为,此次大米品鉴活动人气火爆体现出了我国稻米文化的魅力,对三亚美食文化起着良好地补充,并良好地将农业
旅游进行融合,为三亚全域旅游带来全新的稻米元素。
三亚市政府副秘书长黄兴武表示,此次寻找中国好大米活动能够打造一批具有中国特色、展现现代农业科技成果、受到广大百姓信赖赞誉的大米产品,宣传和推介一批中国好大米系列产品及优质大米产地,同时,借助一带一路把中国好大米推向世界。

南方农村报讯 震撼!100种大米齐亮相撩动“吃货”味蕾!4月7日下午,“中国好大米
从三亚起航”大米品鉴活动在海南省三亚市海棠湾水稻国家公园举办,来自广东、海南、黑龙江、云南、江苏…南方农村报讯
震撼!100种大米齐亮相撩动“吃货”味蕾!4月7日下午,“中国好大米
从三亚起航”大米品鉴活动在海南省三亚市海棠湾水稻国家公园举办,来自广东、海南、黑龙江、云南、江苏等地的100种优质大米集中亮相,品饭师和美食专家现场试吃品鉴。
在品鉴活动现场,由三亚市海棠湾水稻国家公园开发有限公司聘请的3名大厨制作了15道以稻米为原料的美味佳肴供现场游客品尝,而由专业品饭师及美食家、媒体组成的“品饭团”则同时对来自全国各地的50种大米米饭进行试吃品鉴,可谓是一场真正的“稻米盛宴”。
“品饭团”通过辨别米饭的气味、观察米饭外观及辨别米饭的适口性和滋味三道程序,分别对参与试吃的米样进行打分。
著名美食自媒体“宅帮菜”创办人、南方农村报首批品饭师吴广宇表示,各地的气候、土壤等存在差别,生产出来的大米在软硬度、粘性、水分等方面也会有不同,“好大米的标准之一,一定是消费者的认可”。
在展示区,来自云南、广东、海南、江苏、黑龙江等地的白米、红米、黑米各有特色,吸引众多游客驻足。据主办方介绍,这些大米还将在4月11日-14日首届中国(三亚)国际水稻论坛期间继续展出,有兴趣的消费者可以通过电商平台购买。
据了解,本次活动由首届中国(三亚)国际水稻论坛组委会主办,旨在通过政府指导,企业参与,媒体宣传推介,专家、消费者互动等环节,宣传推介一批中国好大米系列产品及优质大米产地,打造一批具有中国特色、展现现代农业科技成果、受到广大百姓信赖赞誉的大米产品,同时,借助“一带一路”把中国好大米推向世界。
“寻找中国好大米活动就是要让消费者知道哪里能找到好大米,从而搭建起城市消费人群与稻米种植农民互通的桥梁。”活动主办方负责人表示。

49种广东优质大米亮相广州2017-02-21 15:00:24 王磊我要评论(0)
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20日,
寻找广…“寻找广东好大米”品鉴推广活动在广州举行,美食达人与普通市民联手找好米

20日,寻找广东好大米品鉴推广活动在广州举行。图为专业美食达人在给49份米饭打分。
郑建斯 摄 南方农村报讯
(见习记者王磊)大家别再辛辛苦苦去日本、韩国买大米了,其实广东就有非常好的大米。粤港美食俱乐部理事长、广州地区烹饪协会副会长李渔说,今天参加品鉴的49种大米就不错。
广东有好米,寻找在路上。2月20日,南方农村报社主办的广东十大名牌系列农产品推介广东稻米节之寻找广东好大米品鉴推广活动在广州举行,13个产区的42个系列、49种广东优质大米齐亮相。此外,还进行了首批品饭师聘任仪式,李渔便是首批十位品饭师之一。
一闻二看三吃,吃货有福
2月20日上午,在广州的南方日报社院内,米香四溢,49份大米煮成的米饭分三组一字排开。李渔时不时地凑近米饭嗅一嗅,仔细观察一番,再慢慢咀嚼,这叫一闻二看三吃。作为专业品饭师,为了保味蕾不受干扰,在试吃期间,他只饮用纯净水,不吃其他东西。
遇到好的米饭,我会多嚼几口,舍不得吞下。知名广府文化学者、首批南方品饭师之一饶原生说,粥粉面饭,其中三样靠的是好米,找出了好的大米,就不愁没有好的美食。米饭不仅仅是主食,更是美食。
除了专业的品饭师外,活动还邀请了11位普通试吃员参加品鉴。崔小姐便是其中之一。煮好的米饭在阳光照耀下晶莹剔透,色香味俱全。崔小姐说,参加品鉴的大米比一般的大米更纯净,味道也更清香。我还是第一次见到、吃到这么多种大米,我是有福了。
寻迹试吃检测,13地找米
有人说广东没有好大米,这种说法不符合事实。南方农村报社主编陈永说,评选活动从去年9月份启动以来,南方农村报社先后派出记者数十人次,前往申报的13个稻米产区实地探访,先后刊发报道15篇,为消费者找到了许多好大米。
广东水稻研究所所长王丰介绍,广东是水稻的起源地之一,也是水稻科研的前沿阵地,盛产多种优质好大米,广东水稻育种实力也一直位居全国前列。1970年代,广东的稻米更是远销港澳、新加坡、马来西亚。
除了试吃环节,寻找广东好大米活动还邀请了第三方检测平台盲测大米关键营养指标,并组成了省内全产业权威专家深度参与测评品鉴。盲测结果出来后将与试吃评分汇总,再综合评定多个奖项,并将在罗定市进行颁奖。
宣传推介互动,塑名优品
广东米文化深远,自产的丝苗米就非常好。广州本土著名美食旅游达人吴广宇说,通过此次活动,他听到了广东大米企业的声音。
一名参展商说,他原来是一家连锁超市的老板,看到人们对吃越来越讲究,于是回老家搞了种养。这次活动正好让广东上亿消费者知道哪些是好大米。
广东省农业厅市场与经济信息处副处长黄好传表示,此次活动,旨在通过政府指导,企业参与,媒体宣传推介,专家、消费者互动等环节,宣传推介一批广东好大米及优质大米产地,推动广东大米企业强化质量意识、竞争意识和品牌意识。

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