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为进一步加强学校食堂和餐饮服务业食品安全监管工作,防范和杜绝食品安全事件的发生,保障广大学生和群众就餐安全,近日,来安县水口镇联合镇市场监督管理所在镇二楼会议室召开全镇学校食堂和餐饮业安全第一期培训会。全镇5所学校负责人、4所幼儿园园长以及食堂管理人员、街道餐饮店业主、从业人员100多人参加了培训。

真人娱乐官网真人现金投注 ,2019年春季新学期刚刚开始,为切实加强学校食堂食品安全监管,全力保障广大师生饮食安全,黑河市市场监督管理局多措并举开展校园食品安全大检查,护航“开学季”。

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真人牛牛开户注册 ,培训会上,市场监督管理所负责人针对餐饮行业技术含量较低、从业人员食品安全知识水平残差不齐、流动平凡、法律意识淡薄等问题,采取以案说法的方式,讲解学校食堂操作流程以及消毒程序等,并重点解读《食品安全法》和营养餐加工过程中需要注意的事项,并发放餐饮服务宣传手册进行宣传。

ag游戏官方网站真人赌场开户澳门赌场网址 ,一是统筹谋划精心组织,安排部署到位。根据省局、黑河市政法委关于加强春季校园及周边食品安全和社会治安综合治理等有关工作要求,制定印发了《黑河市市场监督管理局关于开展2019年春季校园及周边食品安全专项检查的通知》,组织召开专题会议,对工作进行安排部署,明确和落实工作任务、范围、重点和要求。按照属地化管理原则,各基层单位各司其职,集中时间和精力,组织执法人员全覆盖、无缝隙开展校园食品安全大检查。

国际在线四川频道:近日,宜宾市宜宾县复龙镇中心学校在复龙镇初级中学四楼小会议室召开2016年学校安全管理暨食堂食品操作培训会。中心学校主要领导及各学校食品安全管理员共计16人参加了学习培训。

同时,要求各单位做好从业人员持证上岗,建立健全索证索票制度,台账记录,食品原材料溯源登记等工作,严格按照规范化管理要求操作。确保学校和街道餐饮店落实主体责任意识,做好风险防控工作,并签订《食品安全责任书》,切实履行职责,抓好各单位食堂食品安全制度落实。

二是强化主体责任落实,自检自查到位。督促学校食堂和周边食品经营单位严格落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理制度,严格做好关键环节的风险管控,在食品安全自查中做好“八查”,即查看管理制度健全、管理工作执行、索证索票齐全、场所物品清洁、设施设备运转、食品原料合规、从业人员健康、人员规范操作的情况。及时整改自查中发现的食品安全风险隐患和问题,加强自律和诚信意识,确保供餐食品安全。

培训人员就如何做好学校安全管理工作及食堂食品安全操作规范进行培训。首先是根据《四川省食堂食品安全操作指南》对学校全面实施食堂供餐工作提出“规范操作、服务学生,创建安全食堂”的总体要求;其次对食堂及小卖部操作规范、从业人员健康及培训管理、采购贮存、索证索票、台账制作规范、餐具用具消毒等关健环节管理以及注意事项、食堂如何预防食物中毒等安全知识进行了讲解;第三对学校食品从业人员应做好“1234567”提出要求。

通过这次培训会,全力为水口镇学生和消费者的健康创造了更加安全和谐的良好环境,为全面提升该镇餐饮服务食品安全水平奠定了良好的基础。

三是开展联合执法综合治理,检查覆盖到位。以学校食堂、校外托管机构和学校周边的小餐饮店等为重点单位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料为重点品种,以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为,与教育、卫生等部门联合开展专项监督检查。针对校园食品安全管理中存在的问题提出整改意见,要求各单位高度重视食品安全工作,认真抓好重要环节管理,建立食品安全长效监管机制,确保校园食品安全。

会上,中心学校主要领导对参加培训人员作针对性要求:首先要强化食堂食品安全责任意识,让孩子吃得放心,家长安心;其次是加强对学校从业人员管理,提升服务意识,落实对食堂设施设备管理责任,消除食品安全隐患,防患于未然;第三是规范操作,接受食品药品监管部门、教育和体育局和相关部门的监督,在法律法规允许的范围内为我镇教育作出贡献。

四是着力提升业务素养,宣传教育到位。主动适应社会信息化新形势,积极构建宣传教育新格局,充分利用电视、市局网站和微信公众号等媒介,及时发布校园食品安全监管工作动态、食品安全法律法规等信息。与教育、卫生等部门联合举办全市校园食品安全视频培训会,各县教育局学校食品安全工作负责人、中小学主管学校食品安全工作的副校长、幼儿园园长、市场监管基层工作人员共计400余人参加。培训以历年学校、托幼机构食堂风险评估中常出现的问题,以及容易存在的食品安全隐患曝光案例为中心,结合《餐饮食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》相关文件要求指导正确的防范措施,进一步丰富了管理人员和从业人员的食品安全知识,增强了责任意识、法制意识、风险意识和专业能力。

培训结束后,组织全体参加培训人员参与就农村义务教育学校全面实施食堂供餐的具体管理工作进行探讨和交流,让每一位参训人员再次对培训知识结合工作实际进行巩固和强化。

通过培训,全镇学校食品安全管理员食品安全的责任意识、法律意识、规范意识得到了增强,并对食堂规范操作程序有详细的了解。对规范全镇学校安全管理、食堂食品规范操作、食品安全管理起到了积极的推动作用。(宜宾市宜宾县复龙镇中心校
黄吉军 供稿/供图)

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